うるマルシェとは

うるマルシェとは

「食」は私たちの生活に欠かせないものです。私たちが日常的に食べているものには、農家、漁師、食品加工業者、販売店、そして料理を作る人たちが関わっています。うるマルシェは、沖縄で生産される食材を活用し、多くの生産者と買い手をつなぐ情報発信基地として、沖縄の食文化の維持と地域の活性化に貢献しています。例えば、農家や漁師から直接食材を買い取り、その食材を使ったオリジナル商品の開発や販売を行うことで、生産者の収入増加や新しい商品の開発につながっています。

また、うるマルシェは、様々な食に関するイベントや講座を開催しています。例えば、料理教室や食材の知識を深める講座などがあり、沖縄の食文化に触れ、より深く理解することができます。

さらに、うるマルシェは、営業活動で得られた収益を地域に再投資しています。地域において、生産者や販売店などが連携し、地域経済を活性化させることを目的として、様々な取り組みを行っています。例えば、飲食店とのコラボレーションや、地元のイベントへの参加などがあります。

以上のように、うるマルシェは、沖縄の食材を活用し、地域の生産者と消費者を繋ぐことで、地域の活性化に貢献することを目的としています。